Ernst Knam consegna il riconoscimento alla Pro Loco di Palazzolo Vercellese
ATTUALITÁ – In serata la premiazione con Ernst Knam
VERCELLI – La Pro Loco di Palazzolo Vercellese si è aggiudicata la prima edizione del Trofeo d’la Panissa, iniziativa promossa dall’associazione Borghi delle Vie d’Acqua per celebrare e valorizzare uno dei piatti più rappresentativi della tradizione locale.
La competizione ha concluso un percorso che ha coinvolto complessivamente ventisette Pro Loco. Alcune hanno partecipato direttamente alla gara, mentre altre hanno sostenuto il progetto, condividendone l’obiettivo: custodire e promuovere una ricetta profondamente legata alla storia e all’identità del territorio.
A contendersi il successo nella prova conclusiva sono state le Pro Loco di Livorno Ferraris, Palazzolo Vercellese, San Giacomo e Villanova Monferrato. Le quattro finaliste hanno presentato alla giuria, all’interno dei padiglioni di Risò, a Vercelli, la propria interpretazione della panissa, confrontandosi tra pentole, mestoli e ingredienti della tradizione.
Al termine degli assaggi, il riconoscimento è andato alla rappresentativa di Palazzolo Vercellese, che ha conquistato così il primo posto nell’edizione inaugurale del trofeo.
Al termine si è svolta la cerimonia di premiazione, alla quale ha preso parte il celebre maestro pasticciere Ernst Knam.
A.B.
